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    1、什么是农产品：是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。这里所讲的“农业活动”，即包括传统的种植、养殖、采摘、捕捞等农业活动，也包括设施农业、生物工程等现代农业活动。“植物、动物、微生物及其产品”，通常是指在农业活动中直接获得的以及经过分拣、去皮、剥壳、粉碎、清洗、切割、冷冻、打蜡、分级、包装等加工，但未改变其基本自然性状和化学性质的产品。
    2、什么是农产品质量安全？是指农产品质量符合保障人的健康、安全的要求。农产品质量安全标准是强制性技术规范，市场上销售的农产品必须符合农产品质量安全标准，禁止生产、销售不符合国家规定的农产品。符合这种标准的农产品通常称为无公害农产品，等同于其他国家的安全农产品。
    3、为什么要制定农产品质量安全法？
农产品的质量安全状况如何，直接关系着人民群众的身体健康乃至生命安全。“民以食为天，食以安为先”。我们不但要保证老百姓吃得饱，还要保证老百姓吃得安全、吃得放心。为了从源头上保障农产品质量安全，维护公众的身体健康，促进农业和农村经济的发展，有必要制定专门的农产品质量安全法。
    4、哪些农产品不得销售？
本法规定有五类农产品不得销售，它们是：⑴含有国家禁止使用的农药、兽药或者说其他化学物质的；⑵农药、兽药等化学物质残留或者含有的重金属等有毒有害物质不符合农产品质量安全标准的；⑶含有的致病性寄生虫、微生物或者生物毒素不符合农产品质量安全标准的；⑷使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料不符合国家的关强制性的技术规范的；⑸其他不符合农产品质量安全标准的。
    5、农产品生产者生产过程中应当遵守哪些保障农产品质量安全的规定？
生产过程是影响农产品质量安全的关键环节。农产品质量安全法对农产品生产者在生产过程中保证农产品质量安全的基本义务做了规定，主要包括：依照规定合理使用农业投入品，依照规定建立农产品生产记录，对其生产的农产品的质量安全状况进行检测。
    6、对农产品批发市场和销售企业的农产品质量安全责任有何要求？
农产品批发市场应当设立或者委托农产品质量安全检测机构，对进场销售的农产品质量安全状况进行抽查检测；发现不符合农产品质量安全标准的，应当要求销售者立即停止销售，并向农业行政主管部门报告。农产品销售企业对其销售的农产品，应当建立健全进货检查验收制度；经查验不符合农产品质量安全标准的，不得销售。法中还规定了相应的民事赔偿责任和法律责任。
    7、农产品质量安全监督检查制度包括哪些主要内容？
农产品质量安全监督检查制度的主要内容包括：⑴县级以上政府农业主管部门应当制定并组织实施农产品质量安全监测计划，对生产中或者市场上销售的农产品进行监督抽查，监督抽查结果由省级以上政府农业主管部门予以公告，以保证公众对农产品质量安全状况的知情权。⑵监督抽查检测应当委托具有相应的检测条件和能力检测机构承担，并不得向被抽查人收取费用。被抽查人对监测抽查结果有异议的，可以申请复检。⑶县级以上农业主管部门可以对生产、销售的农产品进行现场检查，查阅、复制与农产品质量安全有关的记录和其他资料，调查了解有关情况。对经检测不符合农产品质量安全标准的农产品，有权查封、扣押。⑷对检查发现的不符合农产品质量安全标准的产品，责令停止销售、进行无害化处理或者予以监督销毁；对责任者依法给予没收违法所得、罚款等行政处罚；对构成犯罪的，由司法机关依法追究刑事责任。