桑园覆草是指在每年夏秋收获季节，将秸秆撒在桑树行间进行土壤覆盖。据实践，桑园覆草不仅能充分利用秸秆资源，减少桑园肥水流失，提高土壤肥力，对草害及虫害也能起到很好的抑制作用。因为桑园覆草后部分草籽会飘落到秸秆上而无法接触到土壤，最终不能萌发，即使能萌发，也会因为缺少光照而不能正常生长。而杂草减少也会使部分害虫缺乏适宜的生存场所，因而发生量减少。另外，冬季来临前一些害虫会迁入秸秆内越冬，结合11月份桑园治虫时连同秸秆一起喷药，可集中杀死这些害虫。
桑园覆草一般在6月上旬或10月上中旬进行，此时秸秆资源充足，而且部分桑树枝叶被采伐，操作较方便。冬季需要翻土的桑园提倡在夏季覆草，这样间隔长，秸秆易腐烂。一般每亩桑园覆草800-1000公斤，冬季较寒冷的地区，秋季覆草量可加大到每亩2000-3000公斤。覆草的桑园沟系要畅通，以防雨季园内积水，秸秆浮起，堵塞排水沟。夏季桑园覆草后土壤湿润、温度适宜，利于蜗牛繁殖，应加强防治。