和县是传统的农业大县,是国家商品粮、商品油基地县,无公害蔬菜生产示范基地县,2001年被国家农业部、对外贸易经济合作部联合认定为“全国园艺产品出口示范区”，2002年被国家农业部评为“无公害蔬菜生产示范先进县”，多次被省级评为农业产业化示范县、农机十强县。到2004年全县农作物总播面积148万亩，粮食作物与经济作物比例为39：61。其中：粮食作物面积60亩，总产量29万吨；油料作物种植面积43万亩，总产量6.4万吨，蔬菜瓜果种植面积45.0万亩，总产量85万吨。生猪饲养量25.6万头，其中，出栏15.1万头；家禽饲养量2400万只，其中出栏2000万只；水产养殖面积14.5万亩，总产量2.5万吨，其中特种水产养殖面积3.5万亩，精养面积5万亩。全年农业总产值26.6亿元，农民人均纯收入3057元。

改革开放以来，勤劳的和县人民在县委、县政府的坚强领导下，依托资源，依靠科技，积极推进农业结构调整，大力发展农业产业化经营，坚持“三沿”战略，走“三棚加一糖”（大棚蔬菜、大棚养鸭、大棚养鸡和池塘养鱼）的路子，积极构筑郊区型农业经济新模式。目前，已形成蔬菜、畜禽、水产、优质粮油、经果林等五大主导产业，尤以无公害蔬菜、优质畜牧水产业发展迅猛，特色农业更加凸现，呈现出区域化布局、规模化生产、标准化管理、产业化经营的良好格局。目前，全县已初步建成20多个特色农业基地和标准化养殖小区，蔬菜生产已全面实现无公害化，并积极向绿色、有机方向迈进；年生产无公害肉鸭逾500万只、标准化肉鸡逾400万只，无公害水产养殖面积2.5万亩，年发展无公害水稻30万亩、安全优质油菜30万亩。全县现有省级农业产业化重点龙头企业2家，市级重点龙头企业15家，县级重点龙头企业17家。2004年龙头企业产值16.4亿元，建立各类优质笼产品基地67万亩，带动农户10.65万户。截止目前，全县有蔬菜、大米、肉鸭、河蟹四大类18个农产品通过部级无公害认证。“鸡笼山”牌老作坊麻油和“九湾”牌大米通过绿色食品认证，“皖江”牌辣椒、“鸡笼山”牌老作坊麻油获得皖优名牌农产品称号，今年7月“皖江”牌蔬菜被国家商务部“三绿办”作为十大蔬菜品牌之首，向全国消费者推荐。和县正由农业大县向农业强县跨越。